Charakter: Sorgfältig gereifte Salametti mittlerer Körnung. Fettreduziert und mit Anteil traditionellem Rind. Die Rinder werden vorüberghend oftmals auch in kleinstrukturierten Weiden oder in den Rottaler Wässermatten gehalten.
Besonderheit: Saisonal mit Rottaler Baumnüssen, Rottaler Duftkräutern oder Rottaler Fenchelsamen erhältlich.
Gewicht: Paarweise, offen oder vakuumiert, ca. 130 g.
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